Certificaciones de calidad · Región de Murcia
Certificación IFS Food para almacenes y envasado
IFS es la norma de seguridad alimentaria que piden la distribución europea y las marcas blancas a quien manipula, envasa o transforma alimentos. Te ayudamos a implantarla y a superar la auditoría.
Qué es IFS Food
La versión vigente es IFS Food 8, obligatoria desde el 1 de enero de 2024 y reconocida por la GFSI (Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria). Se aplica a la fase de almacén: recepción, manipulación, envasado y expedición. La parte de campo se cubre con GLOBALG.A.P.
Compromiso de la dirección
Política de calidad, responsabilidades claras y cultura de seguridad alimentaria en toda la empresa.
Sistema de gestión y APPCC
Análisis de peligros y puntos de control críticos, procedimientos y control documental.
Personal e higiene
Formación, normas de higiene, vestuario y control de visitas.
Procesos e instalaciones
Trazabilidad, alérgenos, cuerpos extraños, limpieza, control de plagas, mantenimiento y defensa alimentaria.
Medición y mejora
Auditorías internas, reclamaciones, retirada de producto y acciones correctivas.
Auditorías sin avisar
Al menos una de cada tres auditorías es no anunciada, así que el sistema tiene que funcionar todos los días.
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Programa por etapas para empresas pequeñas o que empiezan. Permite ir avanzando hasta la certificación IFS Food completa.
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Para comercializadoras e intermediarios que venden alimentos sin manipularlos en instalaciones propias.
IFS Logistics
Para empresas de almacenamiento, distribución y transporte de alimentos.
Cómo te acompañamos
- Diagnóstico de tu almacén frente a los requisitos de IFS Food 8.
- Implantación: APPCC, procedimientos, planes de limpieza, alérgenos, defensa alimentaria y cultura de seguridad alimentaria.
- Formación del personal y del equipo de calidad.
- Auditoría interna de prueba y acompañamiento en la auditoría oficial.
- Plan de acciones tras la auditoría y mantenimiento del sistema, preparado para las auditorías no anunciadas.